Alcotec 48 Turbo Pure do nastawów cukrowych

Drożdże gorzelnicze Alcotec 48 Turbo Pure     

Alcotec 48 to wysokiej jakości drożdże gorzelnicze, które doskonale nadają się do fermentowania nastawów cukrowych. Przy pomocy proponowanego przez nas szczepu otrzymasz nastaw o mocy do 20%. Alcotec 48 to tzw. drożdże turbo. Fermentacja przy ich użyciu jest bardzo burzliwa. Są to również drożdże typu pure, a to oznacza, że otrzymasz klarowną cukrówkę, o delikatnym smaku. Użycie drożdży jest bardzo proste. Nie musisz dodawać żadnych pożywek czy witamin. Wszystkie niezbędne składniki już znajdują się w paczce.

Jak korzystać z drożdży Alcotec 48 Turbo Pure?

1. Rozpuść 6-8 kg cukru w 20-25 L ciepłej wody.
2. Poczekaj aż roztwór ostygnie do temperatury 25-30°C i dodaj drożdże.
3. Intensywnie mieszaj przez około minutę.
4. Paczka zawiera już witaminy, minerały i pożywki, więc niewskazane jest używanie dodatkowych pożywek.
5. Jeśli prowadzisz fermentację w balonie, nie zamykaj naczynia korkiem, a w przypadku pojemnika fermentacyjnego nie dociskaj pokrywy. Fermentacja przebiega burzliwie a nadmiar CO2 musi mieć ujście.
6. Z tego samego powodu naczynie powinno zapewniać odpowiednią ilość wolnego miejsca. Fermentację nastawu 25 L prowadź w pojemniku o pojemności minimum 30 L.
7. Staraj się utrzymać temperaturę cieczy w granicach 20-30°C. Optymalne warunki to 25°C. W zbyt wysokiej temperaturze (powyżej 35°C) drożdże przestaną pracować.
8. Im niższa temperatura, tym fermentacja trwa dłużej.

Paczki Alcotec 48 Turbo Pure można łączyć w celu fermentacji większego nastawu. Dodaj podwójną ilość wody i cukru na każde kolejne opakowanie drożdży:

• 1 paczka drożdży na nastaw 20-25 L z 6 kg cukru
• 2 paczki drożdży na nastaw 50 L z 12 kg cukru
• 3 paczki drożdży na nastaw 75 L z 18 kg cukru

Fermentacja większych nastawów trwa około 7 dni a otrzymana moc wynosi 14%