Link do filmu - https://www.youtube.com/watch?v=U540jtJR5zY
Serwus!
Najważniejsze w robieniu nalewek jest podążanie za własnym smakiem i upodobaniami - część osób lubi mocno wyczuwalny smak owoców w swoich wyrobach, a dla innych ważniejsza jest np. ostateczna moc nalewki. W związku z tym mamy dziś dla Was przepis jaki możecie (a nawet powinniście) przeliczać sobie według Waszego uznania.
Limonki to bardzo wdzięczne owoce jeśli o przetwórstwo chodzi, a niektórzy wolą wyroby z nich dużo bardziej niż te poczynione z cytryn, dlatego tym bardziej zachęcamy Was do wypróbawia tej rceptury!
W poniższym przepisie korzystaliśmy z proporcji soku 1:4, aby docelowo uzyskać 3l nalewki.
Z 2 kg limonek uzyskaliśmy 800ml soku
1l spirytusu
400-500g cukru/miodu
skórki z 4-5 limonek (dla podbicia smaku)
ok. 1l wody (do dopełnienia do 3l)
Przygotowanie:
Limonki parzymy, kroimy i wyciskamy z nich sok. Aby zmaksymalizować ilość wyciskanego soku, możemy przed pokrojeniem owoców, kilkukrotnie "zrolować" je po blacie dzięki czemu wyciskanie soku pójdzie nam dużo sprawniej (w filmie dokładnie widać o jaki ruch chodzi).
Następnie parzymy 4-5 limonek i obieramy je ze skórki, koniecznie bez "białej warstwy" znajdującej się tuż pod skórką - świetnie sprawdzi się do tego zwykła obieraczka kuchenna. Miąższ z obranych limonek, możemy umieścić w słoiku i przechowywać w lodówce jako dodatek do herbaty ;)
Po wyciśnięciu soku, wlewamy go do naczynia w jakim ma pracować nasza nalewka, następnie dodajemy spirytus i pozostałe składniki. Na koniec dolewamy wodę aby dopełnić ilość nalewki do zakładanej pierwotnie ilości. Tutaj najważniejsze jest kierowanie się własnym wyczuciem smaku i wnoszenie zmian do przepisu według własnych upodobań. Nalewkę odstawiamy na kilka tygodni i gotowe :)
➡️ Koniecznie zobacz naszą wyprzedaż: https://malinowynos.pl/wyprzedaz
oraz nowości: https://malinowynos.pl/nowosci
➡️ Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cię przepisy na domowe wina i nalewki musisz zobaczyć:
Naszą grupę na fb: https://www.facebook.com/groups/316379812207734/
Fanpage: https://www.facebook.com/malinowynospl/
Instagram: https://www.instagram.com/malinowynospl/
Butelki szklane: https://malinowynos.pl/kategoria/244/butelki-szklane
Beczki szklane: https://malinowynos.pl/kategoria/245/beczki-szklane
Akcesoria winiarskie: https://malinowynos.pl/produkty/wino
Akcesoria do zlewania: https://malinowynos.pl/kategoria/595/akcesoria-do-zlewania
