Link do filmu - https://www.youtube.com/watch?v=--Nf41_XOa0
Serwus, z tej strony Malinowy Nos! W tym odcinku przepis na ekspresową naleweczkę z Nutelli. Zapraszam!
Mogą zainteresować Cię również nasze inne odcinki:
Jak zrobić nalewkę z Nutelli? Przepis
Kupiłem Nutellę chyba z pół roku temu. Miałem nagrywać filmik, ale odłożyłem ją, bo mi się nie chciało... I tak zwlekałem, zwlekałem i już prawie wziąłem Nutellę do kuchni, by ją zjeść na śniadanie, jednak w końcu zebrałem się w sobie i pomyślałem “zróbmy tę nalewkę, będzie jak znalazł!”. Wykorzystajmy więc Nutellę w tym celu, w którym była przeznaczona.
Mam 350 gramowe opakowanie Nutelli, do tego pół litra alkoholu 40%. Potrzebujemy też pół szklanki cukru - zwykłego albo trzcinowego (w tym drugim przypadku nalewka będzie bardziej karmelowa), szklankę wody oraz kilka ładnych flaszeczek, do których potem przelejemy trunek, żeby się smacznie piło.
Jeśli chodzi o moc, którą chcecie uzyskać, to już tylko od Was zależy, czy wybierzecie wódkę, destylat czy spirytus o wybranej mocy. Tutaj wyjdzie około litr nalewki, więc moc to będzie około 20%. Jeśli chcecie mocniejszy trunek, to oczywiście możecie użyć alkoholu o wyższej zawartości "procentów".
Nalewkę robi się właściwie w 5 minut. W garnku ląduje woda, Nutella i cukier. Podgrzewamy, rozpuszczamy Nutellę i cukier. Jak już będziemy mieć jednolitą konsystencję, odstawiamy do wystudzenia i dodajemy alkoholu.
Podczas wyciągania Nutelli warto dodatkowo przepłukać opakowanie wodą, żeby wydobyć resztki zawartości, które trudno jest wyciągnąć łyżeczką.
W moim przypadku po około 40 minutach rozpuszczona Nutella z cukrem i wodą wystygła, więc można powoli wlewać do tego alkohol. Tylko musimy lać bardzo powoli, cały czas mieszając, żeby nic nam się nie oddzieliło. Potem bierzemy lejek i przelewamy zawartość garnka do butelek.
I to wszystko. Tym sposobem nalewkę z Nutelli mamy gotową - można podawać na stół! Smacznego!
W kolejnych odcinkach...
A jeśli chodzi o najbliższe odcinki to planuję nastawić kolejne eksperymentalne wino. Jestem ciekaw, czy ktoś z Was już takie robił… Wino kokosowe z wiórek kokosowych!
Jeśli ktoś z Was już takie nastawił dajcie znać, co robiliści z nim - czy moczyliście we wrzątku wiórki, żeby się pozbyć oleju czy nie? Wiórki mają dużo oleju w sobie i zastanawiam się, czy pozbyć się tego na etapie nastawiania czy po fermentacji kombinować, co z tym zrobić. Dajcie znać!
Niebawem pojawi się też Q&A. Planujemy także wprowadzić degustację.
Widzimy się w kolejnym odcinku. Czołem!
PS Zachęcamy do subskrybowania naszego kanału YouTube oraz dołączania do grupy Malinowe Nosy na Facebooku!
FAQ czyli najczęściej zadawane pytania o nalewkę z nutelli
Jak zrobić domowy likier z nutelli i czy różni się on od klasycznej nalewki z kremu?
Aby zrobić domowy likier z nutelli, wystarczy połączyć podgrzaną wodę, Nutellę oraz alkohol, bo taki trunek powstaje z prostych składników i jest gotowy niemal od razu. Podczas przygotowania warto pamiętać, że bazą jest rozpuszczenie kremu nutella, mieszając go drewnianą łyżką, a dopiero po całkowitym wystygnięciu dodajemy alkohol. Taki domowy likier z nutelli ma kremową konsystencję, świetnie sprawdza się na święta, a jego smak zyskuje po kilku tygodniach leżakowania w lodówce. W przeciwieństwie do klasycznej nalewki, bardziej przypomina słodki deser – można go przegryzać lodami, ciastem lub podawać w małych porcjach.
Jak prawidłowo rozpuścić bazę z kremu nutella, by nalewka miała idealną konsystencję?
Aby prawidłowo rozpuścić bazę z kremu nutella, należy podgrzać ją delikatnie z wodą i cukrem, cały czas mieszając, aż powstanie jednolita masa. Proces warto robić na małym ogniu, bo Nutella w wysokiej temperaturze może się zwarzyć. Podczas mieszania najlepiej używać drewnianiej łyżki, aż składniki połączą się w aksamitny krem. Po rozpuszczeniu odstawiamy masę do całkowitego wystygnięcia, bo dopiero wtedy można dodać alkohol – zbyt szybkie dolanie mogłoby oddzielić tłuszcz od masy. Po tym zabiegu otrzymujemy idealną bazę do takiego trunku jak nalewka z nutelli, domowy likier, a nawet deserowy likier kukułkowy.
Jak zrobić idealnie gładki likier z nutelli, aby nie rozwarstwiał się podczas przechowywania?
Aby zrobić idealnie gładki likier z nutelli, trzeba bardzo powoli łączyć alkohol z wystudzoną bazą, mieszając do momentu pełnego połączenia. Kluczem jest czas – alkohol wlewamy cienkim strumieniem, najlepiej za pomocą miarki, aby nie dodać go za dużo na ostatnią chwilę. Gotowy trunek przelewamy do butelek, czyli po prostu likier przelewamy przez lejek do wybranego naczynie, aby nic się nie rozwarstwiło. Po wstawieniu do lodówki likier stabilizuje się i nabiera idealnej kremowej struktury. Taki likier najlepiej podawać po kilku dniach, choć można serwować od razu - zwłaszcza jeśli przygotowujesz go na święta lub specjalne okazje.
Czy do nalewki z Nutelli można dodać mleko, śmietanę lub śmietankę, aby była jeszcze bardziej kremowa?
Tak, do nalewki z Nutelli można dodać mleko, śmietanę lub śmietankę, bo te dodatki sprawiają, że trunek jest bardziej aksamitny. Warto jednak dodać je dopiero po ostudzeniu bazy i po dokładnym połączeniu składników, aby uniknąć zwarzenia. Tak wzbogacony domowy likier smakuje jak deser, szczególnie gdy podamy go z dodatkiem kawy.
Jak długo należy odstawić nalewkę przed podaniem?
Nalewkę najlepiej odstawić na minimum kilka dni, bo po tym czasie smaki idealnie się łączą. Wykonasz ją w kilka minut, ale połączenie alkoholu, Nutelli oraz cukru potrzebują czasu, by stworzyć gładki, harmonijny trunek. W praktyce po kilku tygodni w lodówce smak jest jeszcze głębszy, a konsystencja bardziej aksamitna.
W jakich butelkach najlepiej przechowywać nalewkę i jakich akcesorii użyć podczas przygotowania?
Najlepiej przechowywać nalewkę w szklanych butelkach z zakrętką lub korkiem, bo zapewniają szczelność i trwałość napoju. Podczas przygotowania warto wykorzystać takie akcesoria jak lejek, miarka, drewniana łyżka i solidne naczynie do mieszania. Gotowy domowy likier przechowujemy w chłodzie, aby zachował świeżość.
Czy podczas przygotowania trzeba zachować jakiś szczególny czas lub kolejność składników?
Tak, podczas przygotowania należy zachować kolejność, bo dzięki temu masa się nie zważy ani nie rozwarstwi. Najpierw podgrzewamy wodę z Nutellą i cukrem, mieszamy aż do połączenia, odstawiamy do całkowitego wystygnięcia, a dopiero potem dodajemy alkohol. Jeśli zrobimy to w odwrotnej kolejności, trunek może stracić gładką konsystencję.
Czy nalewka z Nutelli nadaje się na święta lub jako prezent?
Tak, nalewka z Nutelli idealnie nadaje się na święta, bo jest słodka, aromatyczna i wygląda bardzo efektownie w małych buteleczkach. Można ją przygotować na ostatnią chwilę, bo sam proces trwa niewiele czasu. Wystarczy tylko kilka składników, chwilę podgrzewania i gotowe — prezent w stylu „handmade”.
