Link do filmu- https://www.youtube.com/watch?v=GlIxZuAX-D8
Sok winogronowy z sokownika. Przepis
Cześć! W tym filmie pokażemy Ci, jak zrobić pyszny sok z winogron za pomocą sokownika. To bardzo prosta i szybka metoda, która nie wymaga wiele pracy. Otrzymany w ten sposób sok jest zdrowy i wspaniale smakuje zwłaszcza poza sezonem, gdy brakuje Ci świeżych owoców.
Zobacz również nasz film z przepisem na wino winogronowe.
Składniki na domowy sok winogronowy:
- winogrona 3 kg
- cukier 0,5 kg
Sprzęt do produkcji soku:
- sokownik
- garnek
- słoiki do przetworów
Najpierw musisz zaopatrzyć się w ciemne i/lub jasne winogrona. Oczywiście najlepsze są te własnoręcznie wyhodowane w przydomowym ogródku lub sadzie. Po zebraniu owoców pozbądź się nadgniłych lub wysuszonych gron. Te zdrowe i dorodne starannie wypłucz w letniej wodzie.
Teraz przyszedł czas na skorzystanie z sokownika, czyli prostego w obsłudze urządzenia służącego do pozyskiwania soku. Sokownik składa się z trzech garnków ustawionych jeden na drugim i wężyka do odprowadzania płynu. Aby otrzymać sok musisz wsypać winogrona do górnego garnka. Następnie napełnij wodą garnek umieszczony na dole. Tak przygotowany sokownik ustaw na kuchence, włącz grzanie i zaczekaj aż woda zacznie wrzeć.
Po zagotowaniu wody możesz zmniejszyć płomień i wypatrywać soku wypływającego z węża. Para wydobywająca się z dolnego garnka spowoduje ogrzanie winogron w górnym pojemniku i wydobycie z nich płynu. Sok skropli się w środkowym pojemniku i wypłynie przez silikonowy wężyk. Jeśli zauważysz wypływającą ciecz, podstaw garnek i zaczekaj aż winogrona oddadzą to, co w nich najlepsze.
Tak pozyskany sok możesz teraz dosłodzić i zagotować. Zamiast zwykłego cukru warto użyć zdrowszego zamiennika, np. ksylitolu (cukru brzozowego). Po zagotowaniu przelej sok do czystych i wyparzonych słoików, dokładnie zakręć i pasteryzuj ok. 20 minut.
Sok winogronowy wspaniale pachnie i jeszcze lepiej smakuje, dlatego w sezonie warto zrobić go samodzielnie. Domowe przetwory są nie tylko znacznie smaczniejsze od sklepowych produktów, ale również zdrowe i naturalne.
Sokownik, słoiki i inne akcesoria, których potrzebujesz do wyrobu pysznych soków znajdziesz w naszym sklepie internetowym Malinowy Nos oraz lokalach stacjonarnych w Jaśle, Krakowie, Krośnie, Tarnowie i Trzcianie. Zapraszamy też do oglądania naszego wideo-poradnika z przepisami na domowe alkohole i inne wyroby! Nie zapomnij dać nam suba, żeby być zawsze na bieżąco z nowymi odcinkami.
